Panadería La Cuadra

Empezamos un sábado a la mañana, con un horno chico prestado y dos kilos de harina. Las primeras focaccias salieron como salieron — pero la vecina del enfrente vino, las probó y se llevó dos. A la semana siguiente teníamos pedidos para tres familias del cole. Hoy seguimos amasando en casa, los fines de semana. Pan casero, focaccias y masas dulces. Cada bolsa que entregamos lleva un mensaje escrito a mano. Es chico, es lento, y es como queremos que sea.